Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Tematy nie pasujące do pozostałych działów oraz luźne pogaduchy o wszelkich sprawach, polityka, historia, obyczaje, kultura, rozrywka, rozmaitości

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez skazaniec » 30 cze 2011, o 14:53

Przepis na chili skazańcowe:

600g mięsa mielonego (wedle uznania ja używam wołowo-wieprzowego)
2 cebule
2 pomidory
1 papryka (żółta - na kolorki)
puszka fasoli czerwonej (jest z bonduelle w zalewie cayenne)
puszka kukurydzy
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 szklanki wody
1 przyprawa chilli con carne kotanyi
wino czerwone półwytrawne


Pokrojoną cebulę zeszklić na oleju, dodać mięso mielone i przysmarzyć na patelni. w trakcie przypiekania wysypać na mięsko torebkę przyprawy. Przełożyć do garnka dolać 2 szklanki wody i dusić. Do uduszonego w ten sposób mięsa dodać odrobinę czerwonego wina. Dusić. Po kilkunastu minutach dorzucić pokrojone pomidory, paprykę. Dodać przecier pomidorowy i fasolę - dusić do uzyskania jednolitej zupki. Na koniec wrzucić kukurydzę i chwilę pogotować. Podawać z pszennym pieczywkiem:)
Nie podaję czasów duszenia bo to kwestia indywidualna - ja całość pitraszę ok 1 godziny w szybkowarze.
Smacznego
Obrazek
Wędrowny Psychopata Gawędziarz
Avatar użytkownika
skazaniec
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 1534
Dołączył(a): 13 mar 2011, o 16:27
Lokalizacja: Lublin

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez lidkru » 30 cze 2011, o 19:42

żeby nie ta fasola, to byłoby ok :D
...Właśnie przed chwilą zbiegłam z zakładu
Dla niepoprawnych marzycieli...
Avatar użytkownika
lidkru
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 3193
Dołączył(a): 15 lut 2011, o 13:36
Lokalizacja: Kujawy

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez browar » 30 cze 2011, o 21:38

Fasola dobra,ale kukurydza...brrr
Avatar użytkownika
browar
Niedzielny turysta bieszczadzki
 
Posty: 124
Dołączył(a): 11 mar 2009, o 22:32

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez skazaniec » 1 lip 2011, o 08:07

Całość komponuje się w bardzo fajne danie - przede wszystkim bardzo pożywne:) a pod piwo wręcz idealne :)
Wędrowny Psychopata Gawędziarz
Avatar użytkownika
skazaniec
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 1534
Dołączył(a): 13 mar 2011, o 16:27
Lokalizacja: Lublin

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez karabin_bojowy » 28 lut 2012, o 00:39

znalazłam coś dla zapaleńców dzikiej kuchni,... nie do końca do mnie przemawia, no ale.... nie wiem czy już gdzieś tego nie było, ale chyba z tego co pamiętam to była gdzieś tylko zupa z pałki :mrgreen: 8-) ....

Kłącza pałki i mięso kurczaka pieczone w dole ziemnym


Składniki:
2 piersi z kurczaka
kilka kłączy pałki wodnej

Przygotowanie:
Wykopać dół o głębokości 30 cm i średnicy ok. 60 cm.
(Dół ziemny - piekarnik ludzi pierwotnych)
Na wierzchu ułożyć równolegle suche gałązki, a na nich rozpalić duże ognisko. Gdy się porządnie rozpali - położyć na ognisku kilka dużych kamieni. W międzyczasie umyć pałkę i zebrać worek (ok. 50 l) trawy, liści paproci lub malin (unikając b. trujących roślin). Gdy ogień się dopali wygarnąć około połowę żaru, pozostawiając kamienie. Wrzucić 2/3 liści. W nich umieścić mięso i kłącza, przykryć resztą liści i przysypać ziemią, tak aby nie dochodziło powietrze. Jedzenie będzie gotowe po ok. 12 godzinach. W takim dole można przyrządzać dowolne mięsa i warzywa.

© Łukasz Łuczaj

a więcej takich pyszności....

http://www.kuchniaplus.pl/program/full/ ... zaja_36501
Avatar użytkownika
karabin_bojowy
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 1009
Dołączył(a): 12 mar 2009, o 10:31
Lokalizacja: Lublin

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez lidkru » 28 lut 2012, o 06:44

Jedzenie będzie gotowe po ok. 12 godzinach


a do tego czasu umrę z głodu :lol:
...Właśnie przed chwilą zbiegłam z zakładu
Dla niepoprawnych marzycieli...
Avatar użytkownika
lidkru
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 3193
Dołączył(a): 15 lut 2011, o 13:36
Lokalizacja: Kujawy

Re: Kulinarne sado-maso czyli uciechy stołu

Postprzez karabin_bojowy » 28 lut 2012, o 07:58

tak generalnie mnie też to raczej mocno zdegustowało :) ... Jeżeli bym miała pierś z kurczaka i ognisko, można by zrobić cuda na kiju w czasie o niebo krótszym, no lecz bez tej fantazji ;) ....no i co by nie mówił ja bym ją chociaż czymś przyprawiła..;)...
Avatar użytkownika
karabin_bojowy
Zakapior bieszczadzki
 
Posty: 1009
Dołączył(a): 12 mar 2009, o 10:31
Lokalizacja: Lublin

Poprzednia strona

Powrót do Offtop

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zarejestrowanych użytkowników i 0 gości


Loading

O F I C J A L N E    F O R U M    D Y S K U S Y J N E    S E R W I S Ó W:
               

Forum bieszczadzkieforum.pl używa plików typu cookies do poprawnego działania strony, w celach statystycznych, reklamowych, w celu dostosowania naszego serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz by umożliwić logowanie zarejestrowanym użytkownikom. Korzystanie z forum bieszczadzkieforum.pl, bez zmian ustawień w używanej przez Państwa przeglądarce internetowej oznacza zgodę na wykorzystywanie technologii cookies i zapisywanie ich w pamięci Państwa urządzenia zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

cron